1、最初是由于什么契机接触到有机商品的?
在2009年之前,我对什么是有机这种问题是根本回答不上来的,甚至没注意过这两个字眼,不像现在有机的理念被媒体所关注,也被越来越多的人所认同和接受。
后来三鹿奶粉事件被广泛关注的时候,我们正计划孕育新生命,也就是那个时候,我们才真正关心和关注食品安全的问题,从食品添加剂这些我们身体所不需要和无法排解的物质,到农药化肥生长激素的危害等等。我们才认识到超市里的食物虽然色香味俱佳,包装也非常精美,但工业化的种植、养殖和加工过程,已经让这些产品失去了天然的营养,附加了很多化学成分,这些成分甚至会危害我们的健康。也就在这个时候,有机这个理念才出现在我们的视野里。于是,我们开始了解有机产品的理念,开始寻找和尝试消费有机产品,慢慢也接触了很多有道德底线的有机行业从业人员。
在了解、尝试到接触的过程中,我们发现:对于有道德底线的生产者,有机产品成本高产量低,很难进入传统的渠道销售,于是市场比较难打开;对于普通消费者而言,有机产品又不是那么容易就能找到,这样整个产业从市场层面都无法实现良性循环。我们心里一直都有一个创业的情结,我们又都认为这是一个利己利人的良心产业和朝阳产业。我们就慢慢萌生并确定了自己的方向:找到良心有机产品,通过电子商务的方式推荐给更多的人。
2、你们都用过哪些有机商品,心得是什么?
有机产品不是“特供品”,没有什么神秘之处,比起普通产品也没有什么特别的功效,而是回归万物自然的属性,蔬菜就是蔬菜,鸡蛋就是鸡蛋,牛奶就是牛奶,即使加了包装,也该是什么就是什么,没有添加我们人体不需要的化学合成物质,没有进行基因的人工改造。
我们的生活正变得越来越复杂和浮躁,大家都习惯于工业化生产的快餐产品,习惯于蜻蜓点水的工作和生活,但随着大家环境意识和有机理念的不断普及,相信会有越来越多的人回归到自然的怀抱中来,去探寻生活的本原,那时候每个人都会有真切的心得体会。
3、怎么看待有机商品价格贵这个问题?
有机产品价格贵有几方面的原因:一是产品本身的生产成本高,比如有机堆肥、生物农药、人工除虫、昆虫授粉等等都是成本。二是产品深加工过程不使用化学添加剂,它的加工成本又高,如果因此使保质期变短的话,它的仓储和经销成本就更高了。第三,由于有机产品相对产量少,没有大规模生产加工的成本优势,很多产品甚至国内还没有生产,通过正规进口途径就会继续推高产品成本。
所以,对于有机商品贵与不贵的问题,更多得在于消费理念和意识,如果消费者了解有机产品的生产过程,了解有机产品和普通产品的差别,了解有机产品对健康对环境的长远好处,就不会单纯计较有机产品的价格。
4、你挑选有机商品的窍门是什么?
一是看产品的原产地。生长环境是有机产品品质的关键点之一。
二是看产品的生产厂商。一般我们会选择厂商生产产品,而不会选择加工贴牌产品,因为厂商有自己的有机生产基地,相对而言更能把控产品的质量,加工贴牌产品多了一层采购环节的考验。但我们也不绝对,假如原料采购把控做得好的贴牌产品,能把基地、生产商、加工商都标识在产品上的,我们也会选择。
三是看产品的品牌。一是通过考察和调查,能知道一个有机产品品牌是由什么样的人在做,如果生产者有明确的道德价值观,或者是有信仰有大爱的,那么我们会坚定地选择他们生产和代理的产品。二是看品牌的历史,我们选择进口产品的时候,都会查看品牌历史,假如一个有机品牌能存续很多年,有着很多的拥趸,这也可以从另一个侧面反映产品的可信度。
最后是看产品的有机认证证书。拥有认证证书越多的产品,更容易被我们所选择,像我们国内生产的外销有机产品,经过了欧盟有机、德国有机、美国有机、法国有机、日本有机、犹太洁食等认证机构的层层考验。
5、在生活中怎么运用“有机”这个理念,有什么有机生活小窍门么?
一、体验食物的原滋原味。在关注有机以前,我们跟现在的生活理念有很大的差别,还是追求食物的口味,通过刺激性的色香味来增强食欲。按中医的观点来说,现代人的脾胃都太虚弱了,于是都变得重口味,以此来刺激我们的消化系统。现在我们已经逐渐把自己的口味调整过来,更清淡更素食,似乎味蕾也灵敏了很多。有机蔬菜不需要放味精和鸡精,都有天然的鲜味,经常吃有机蔬菜的朋友一定有这体会。
二、减少化学日用品的使用。比如我们日常使用的洗洁精、洗发水、洗衣液甚至牙膏,都普遍含有起泡剂(石油化工表面活性剂),这种石油化工残余物不仅有损害健康的可能,还会污染我们的土地和水体。当我们抱怨大都市的环境污染越来越严重的时候,从我做起非常重要。
三、购物时留心看产品配料表。这是一个非常重要的事情,只需要我们多留心看一眼,看看配料表上面有多少我们所不熟知的化学名词,然后买回家去查一查这些化学名词是什么,起什么作用,有哪些健康隐患。
四、多考察有机基地,和有机生产者交朋友,在生活中多用心,不断积累,你也会发现更多的小窍门,你也会感叹大自然的神奇。
6、说说你的有机圈子或有机生活
在这两年的时间里,我们跑了很多北京周边的有机农庄,从个人的感受,很庆幸选择了这样一个有道德底线的行业,认识了一些真正的有机农人,他们都遵循着自己的内心准则,因为亲近自然而有着不可抗拒的人格魅力。以北京有机农夫市集来说,几乎每次市集我们都会去参加,不管他们在北京的哪个角落里举办。除了能见到一些老朋友,也是为了感受有机行业的蓬勃发展,感受有机消费者的热情,以此来鼓舞我们的信念和热情,寻找有机行业创业的突破口。
7、请向读者推荐一些产品和书籍
推荐产品:一、精研细磨的苦茶粉,也就是茶籽压榨茶油后的茶粕,可以用来清洗蔬果,清洗碗筷,替代我们日常使用的洗洁精。用茶籽粉来洗碗,不单不用担心化学物质的残留,你还会发现茶籽吸附油渍的能力很强,不会堵塞下水道。
二、五谷杂粮方块酥,这是一款健康饼干,被很多的佛教居士和素食者们所选择,因为它是纯素产品,用天然五谷杂粮制成,没有添加反式脂肪酸(即氢化油脂)、化学色素/香精、品质改良剂、泡打粉等等食品添加剂。这让我联想起最近孩子在上早教亲子班时,老师给了一包葱油小饼干,作为给小朋友们的奖励。但当我拿起饼干仔细看配料表时,赫然看到了“葱油香精”四个小字,我们的食品工业已经“无所不能”!
推荐书籍:《寂静的春天》 作者:【美】蕾切尔•卡森
蕾切尔•卡森是一本海洋生物学家,这本书却是当代环境保护运动的起点。她在书里用的是数据、案例、分析和逻辑推理,告诉我们:农药和其他化学制剂的滥用乃招致人类无可逃脱的天灾,严重的公共健康问题便是人类必须为之付出的沉重代价。她说,我们已经看到农药和化学物质已经污染了土壤、水和食物,它们具有使河里无鱼、林中无鸟的能力;人类是大自然的一部分,如果污染已遍布整个世界,难道人类能够从中逃脱吗?化学制剂,主要是农药,尤其是杀虫剂的使用将导致白血病和其他恶性病变的大幅上升。